- 製作
- 2021年 アメリカ
- 時間
- 78分
- 監督
- デヴィッド・ゲルブ
- 出演
- ウルフギャング・パック
- 種類
- ドキュメンタリー
【一皿の料理でアメリカの食文化を変えた男。伝説のシェフ、ウルフギャング・パックの波乱万丈な人生を描くドキュメンタリー。】
オーストリアの田舎町で、厳しい継父から逃れるように料理の世界へ入った青年、ウルフギャング・パック。伝統的なフランス料理が全てだったアメリカで、彼はカリフォルニアの新鮮な食材とアジアのテイストを融合させた革新的な料理を生み出す。自身の店「スパーゴ」で一躍スターシェフとなるが、その裏にはビジネス拡大のプレッシャーと家族とのすれ違いがあった。アカデミー賞の公式シェフとして頂点を極めた彼が、今なお厨房に立ち続ける理由に迫る。
オーストリアの田舎町で、厳しい継父から逃れるように料理の世界へ入った青年、ウルフギャング・パック。伝統的なフランス料理が全てだったアメリカで、彼はカリフォルニアの新鮮な食材とアジアのテイストを融合させた革新的な料理を生み出す。自身の店「スパーゴ」で一躍スターシェフとなるが、その裏にはビジネス拡大のプレッシャーと家族とのすれ違いがあった。アカデミー賞の公式シェフとして頂点を極めた彼が、今なお厨房に立ち続ける理由に迫る。