- 製作
- 2016年 オランダ
- 時間
- 92分
- 監督
- モーリス・デッカーズ
- 出演
- レネ・レゼピ
- 種類
- ドキュメンタリー
【世界一のレストラン「ノーマ」が期間限定で東京に!完璧を求める天才シェフ、レネ・レゼピとチームの挑戦を追う美食ドキュメンタリー。】
デンマークに本店を構え、4度も「世界一のレストラン」に輝いた「ノーマ」。その天才シェフ、レネ・レゼピが、前代未聞の挑戦。本店を閉め、全スタッフと共に日本の東京へ。期間限定でオープンする「ノーマ・アット・マンダリン・オリエンタル・東京」のため、日本の食材だけで全く新しいメニューを創り出すという無謀な計画。未知の食材探し、慣れない環境、そして完璧を求めるが故のプレッシャー。果たしてレネと彼のチームは、日本の食文化と融合した究極の一皿を完成させ、世界の美食家たちを驚かせることができるのか。その創造と葛藤の記録。